Креветки ваннамей считаются самыми быстрорастущими в аквакультуре благодаря особым условиям их выращивания. 13

Выделяют три основные фазы в кривой роста креветки ваннамей: 1

1. Первая фаза (от постличинки до молоди весом 3–4 г). 1 Наблюдается геометрическая зависимость. 1
2. Вторая фаза (от 3–4 г до 23–25 г). 1 Скорость роста практически линейна. 1
3. Третья фаза (вес более 25 г), когда креветки начинают достигать половой зрелости. 1 Самки продолжают расти, а темпы роста самцов заметно снижаются. 1

Расчёты, проведённые Томасом Зейглером, показали, что модельный максимальный потенциальный рост креветки ваннамей может составлять 2,5 г/неделю, а минимальный (по реальным данным) — не менее 1,0 г/неделю. 1

Также на скорость роста влияют температура воды и солёность: активное питание и рост креветок возможны только при температуре выше 20 °С, а наилучший рост достигается при солёности 12–14 °С. 35