Почему коэффициент 6,25 считается устаревшим для определения содержания сырого протеина в кормах?

Коэффициент 6,25 для определения содержания сырого протеина в кормах считается устаревшим по нескольким причинам:

• Каждый вид сырья имеет свой коэффициент пересчёта массовой доли общего азота в белок. agro-matik.ru Коэффициент 6,25 используется для пересчёта общего азота в протеин при соединении разных видов кормового сырья в готовом комбикорме, при этом индивидуальные коэффициенты для каждого вида сырья не учитываются. agro-matik.ru kombi-korma.ru
• Показатель сырого протеина не отражает питательную ценность белка. akom.kz Она зависит от содержания аминокислот. akom.kz Сырой протеин ничего не говорит о ценности белка, что обесценивает его как показатель питательности рационов. agro-matik.ru
• При использовании коэффициента 6,25 возникает ошибка, если концентрация азота в белке отличается от допущенных 16%. agro-matik.ru Это влияет на определение уровня других питательных веществ. agro-matik.ru

Вместо использования термина «сырой протеин» предлагают указывать содержание азота и аминокислотного профиля, при этом важно указывать содержание именно доступных аминокислот. agro-matik.ru akom.kz