Клетки растений могут накапливать суберин, потому что он выполняет важную барьерную функцию. 12

Суберин придаёт клеточной стенке гидрофобные свойства, препятствует проникновению через неё воды, газов и различных молекул, снижает теплопроводность. 12 Также он устойчив к действию гидролитических ферментов и ряда других разрушающих агентов. 1

Например, суберин накапливается в слоях гиподермальных или экзодермальных клеток корней в условиях переувлажнения почвы или в ответ на другие раздражители окружающей среды. 5

Кроме того, в листьях некоторых семейств однодольных (злаковых, осоковых, ситниковых) суберин откладывается в клеточных стенках клеток обкладки жилок, что способствует уменьшению концентрации кислорода в клетке обкладки и снижает оксигеназную активность рубиско, ключевого фермента фотосинтеза, и интенсивность фотодыхания. 1