Почему классификация ферментов важна для научных исследований и промышленности?

Классификация ферментов важна для научных исследований и промышленности, потому что она позволяет:

• Точно идентифицировать ферменты. cyberleninka.ru Это помогает распределить накопленный фактический материал о механизмах катализа и регуляции активности ферментов. cyberleninka.ru
• Анализировать функции ферментов. cyberleninka.ru Это помогает исследовать регуляторные свойства ферментов и их кинетические характеристики, а также избегать неэффективных или бессмысленных исследований влияния различных факторов на активность того или иного фермента. cyberleninka.ru
• Понимать, как ферменты могут регулировать перенос молекул. itab.pro Это важно для того, чтобы определить, где использование ферментов будет наиболее эффективным. itab.pro

В промышленности классификация ферментов позволяет:

• Использовать ферменты в различных отраслях. scienceforum.ru itab.pro Например, в биотехнологии, при производстве биоэнергетики, сыров, вина, пекарских и других продуктов питания. itab.pro
• Производить реакции, которые при других условиях были бы недоступны или невыгодны. itab.pro Благодаря своей способности действовать в мягких условиях (при комнатной температуре и нормальном давлении) применение ферментов помогает снизить энергетические затраты и количество отходов. itab.pro