Классификация ферментов важна для научных исследований и промышленности, потому что она позволяет:

• Точно идентифицировать ферменты. 1 Это помогает распределить накопленный фактический материал о механизмах катализа и регуляции активности ферментов. 1
• Анализировать функции ферментов. 1 Это помогает исследовать регуляторные свойства ферментов и их кинетические характеристики, а также избегать неэффективных или бессмысленных исследований влияния различных факторов на активность того или иного фермента. 1
• Понимать, как ферменты могут регулировать перенос молекул. 3 Это важно для того, чтобы определить, где использование ферментов будет наиболее эффективным. 3

В промышленности классификация ферментов позволяет:

• Использовать ферменты в различных отраслях. 23 Например, в биотехнологии, при производстве биоэнергетики, сыров, вина, пекарских и других продуктов питания. 3
• Производить реакции, которые при других условиях были бы недоступны или невыгодны. 3 Благодаря своей способности действовать в мягких условиях (при комнатной температуре и нормальном давлении) применение ферментов помогает снизить энергетические затраты и количество отходов. 3