Почему картофель плавает в воде, а не тонет?

Картофель может всплывать в воде по разным причинам, например:

• Наличие пустот внутри клубня. www.bolshoyvopros.ru В этом случае видимой пустоты нет, но воздух равномерно распределён по всей картофелине и выполняет роль «поплавка». www.bolshoyvopros.ru
• Ненормальная рыхлость клубня. www.bolshoyvopros.ru В этом случае видимой пустоты нет, но воздух выполняет роль «поплавка». www.bolshoyvopros.ru
• Загнивание или участки патологического перерождения. www.bolshoyvopros.ru
• Перемороженность. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru
• Выращивание на почве, перенасыщенной удобрениями. www.bolshoyvopros.ru

Также есть явление, когда картофель тонет в пресной воде, но плавает в солёной: это происходит из-за того, что плотность солёной воды больше плотности картофеля, и выталкивающая сила (сила Архимеда) может уравновесить силу тяжести, действующую на картофель, заставляя его плавать. nsportal.ru www.euroki.org