Вопросы к Поиску с Алисой
Капля масла растекается на поверхности воды, образуя тонкую плёнку, из-за явления поверхностного натяжения. uchi.ru Оно возникает из-за сил притяжения молекул воды друг к другу и вызывает появление тонкой плёнки, которая препятствует распространению масла. uchi.ru
Также молекулы масла имеют способность растекаться по поверхности воды, образуя монослой из-за гидрофобных и гидрофильных свойств молекул. www.euroki.org