Почему грибы содержат такое большое количество воды?

Грибы содержат большое количество воды, потому что им требуется значительное количество влаги для нормальной жизнедеятельности, особенно при образовании плодовых тел. cyberleninka.ru

Вода поступает в мицелий (грибницу) благодаря действию осмотических сил, обусловленных концентрацией в растворе соединений. cyberleninka.ru Концентрация клеточного сока мицелия значительно выше концентрации почвенной влаги. cyberleninka.ru

Также грибы растут рядом с деревьями, которые отдают им часть питательных веществ через корни, возле которых находится грибница. dzen.ru Чем больше грибница, тем проще грибам впитывать в себя воду. dzen.ru