Ферменты считаются высокоспецифичными катализаторами, потому что они могут ускорять только одну реакцию или реакции одного типа. 4

Высокий уровень специфичности обусловлен наличием асимметричного кармана на ферменте, известного как активный центр. 1 Избирательность действия фермента связана со строением этого центра: форма молекулы фермента точно соответствует форме молекулы субстрата. 4