Почему ферменты разрушаются при высоких температурах?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Ферменты разрушаются при высоких температурах, потому что они имеют белковую природу. www.euroki.org vk.com

При повышении температуры белки могут денатурировать, то есть терять свою природную структуру. www.euroki.org Денатурация разрушает активный центр фермента, что приводит к потере его каталитической активности. www.euroki.org

otvet.mail.ru

www.euroki.org

www.geeksforgeeks.org

uchi.ru

vk.com

Найти в Поиске

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?