Вопросы к Поиску с Алисой
Дрожжи называются «бродильными грибками» из-за их способности вызывать спиртовое брожение. dic.academic.ru
В процессе брожения дрожжи расщепляют сахар и выделяют спирт и пузырьки углекислого газа. obrazavr.ru