Почему цвет мякоти абрикосов бывает белым и желтым?

Цвет мякоти абрикосов бывает белым и жёлтым из-за различий в сортах. lady.mail.ru life.ru

Абрикосы с жёлтой мякотью при созревании становятся жёлтыми или даже ярко-оранжевыми. lady.mail.ru life.ru О спелости таких плодов может говорить «розовая щёчка» на кожице. lady.mail.ru health.mail.ru На поверхности некоторых жёлтых сортов могут появляться мелкие ровные бордовые пятнышки — это не дефект, а признак спелости. life.ru health.mail.ru

Абрикосы с белой мякотью обычно менее ароматные, их кожица тонкая и полупрозрачная. lady.mail.ru life.ru Такие плоды при созревании не приобретают жёлтого цвета, но могут быть достаточно сладкими, даже слаще некоторых жёлтых сортов. lady.mail.ru life.ru