Вопросы к Поиску с Алисой
Активность ферментов измеряется в каталах, потому что каталитическая активность не зависит от объёма раствора, в котором протекает реакция. www.chem.msu.ru
Катал (кат) — это количество фермента, которое способно превращать 1 моль субстрата за 1 секунду (при оптимальных условиях). bspu.by