Роль гидролитических ферментов в процессе клеточного пищеварения заключается в расщеплении сложных компонентов пищи до более простых веществ, которые затем всасываются в организм. 2
В результате расщепления образуются мономеры, которые всасываются из кишечника в кровь и лимфу, транспортируются к тканям организма и включаются в его метаболизм. 1