Основные различия между молочными и мясными породами коров:

1. Назначение. 2 Мясные породы выращиваются преимущественно для производства мяса. 2 Они отличаются крупным и мощным телосложением, а также быстрым набором массы. 2 Молочные породы разводятся в основном для производства молока и дополнительно для производства молочных продуктов, таких как сыр и йогурт. 2
2. Телосложение. 2 У мясных пород туловище большое, с хорошо развитой мускулатурой. 1 Молочные породы имеют легкоставное и более худощавое телосложение, что позволяет им производить большое количество молока. 2
3. Молочные показатели. 2 Молочные породы часто имеют лучшую молочную продуктивность и показатели жирности молока. 2 Мясные породы, в свою очередь, имеют более низкие молочные показатели, но компенсируют это высокой мясной урожайностью. 2