Каковы оптимальные условия для культивирования Lactobacillus plantarum?

Lactobacillus plantarum растут при температуре от 15 до 45 °C, оптимальная температура для роста — 30 °C. gastroscan.ru При 45 °C рост очень мал или отсутствует вообще. gastroscan.ru

Бактерии являются факультативными анаэробами, то есть слабо растут на воздухе, лучше — при пониженном содержании кислорода. kpfu.ru Повышенная концентрация углекислого газа (≈ 5%) может стимулировать рост. kpfu.ru В строго аэробных условиях, как правило, рост замедляется. kpfu.ru

Оптимальное значение pH для роста Lactobacillus plantarum — 6,5±0,2. patents.google.com