Значение трескообразных для мировой экономики заключается в том, что они составляют значительную часть мирового улова. 1 Тресковые рыбы используют для производства высококачественных полуфабрикатов и кулинарных изделий, в том числе консервов и икорной продукции. 4 На основе их мяса получают тонкоизмельчённый фарш — сурими, который применяют как полуфабрикат для изготовления текстурированных аналогов крабовых изделий. 4

Значение трескообразных для экосистемы заключается в том, что они регулируют численность водных организмов и сами являются источником питания многих рыбоядных животных, главным образом птиц и зверей. 2 Обитая во всех слоях водной стихии, трескообразные используют различные пищевые ресурсы: от планктона и водорослей до представителей почти всех типов и классов животных. 2