Каково значение плесневых грибов рода мукор в природе и жизни человека?

Плесневые грибы рода Мукор имеют важное значение в природе и жизни человека. obuchonok.ru

В природе мукоры играют роль в почвообразовании: они поселяются на остатках живых организмов и превращают их в гумус, обогащая почву и повышая её плодородие. www.yaklass.ru Также процесс жизнедеятельности плесени является одним из этапов круговорота углерода в природе. wika.tutoronline.ru

Для человека мукоры могут быть полезны в следующих аспектах:

• Использование в качестве закваски. obuchonok.ru uchi.ru Определённые виды мукора имеют высокую ферментативную активность, поэтому их применяют для получения сброженных продуктов, например, соевого сыра или спирта из картофеля. obuchonok.ru
• Получение антибиотиков. uchi.ru interneturok.ru Из мукора рамманианового, например, получают антибактериальный препарат — рамицин. obuchonok.ru
• Борьба с насекомыми-вредителями. www.yaklass.ru Некоторые виды мукоровых грибов используют для этой цели. www.yaklass.ru

Однако у мукоров есть и негативные стороны: некоторые виды вызывают порчу продуктов, могут провоцировать возникновение заболеваний у сельскохозяйственных животных и человека. obuchonok.ru uchi.ru Также плесень разрушает строительные материалы, вызывая в них процесс биодеградации. obuchonok.ru