Вопросы к Поиску с Алисой
Щавелевая кислота накапливается в плесневых грибах из-за различных процессов образования. izvestija.kgasu.ru bigenc.ru Эта кислота образуется из углеводов, пептона, глицерина, солей уксусной, винной, янтарной, фумаровой, лимонной, яблочной и других кислот. izvestija.kgasu.ru
Пути биосинтеза щавелевой кислоты многообразны: bigenc.ru
Основное условие накопления щавелевой кислоты в культуре плесневого гриба — наличие в среде свободных оснований, нейтрализующих щавелевую кислоту. www.newreferat.com Кислая среда препятствует накоплению оксалатов. www.newreferat.com
Также интенсивное образование щавелевой кислоты при культивировании плесеней на пептоне объясняется накоплением в среде значительного количества аммиака. izvestija.kgasu.ru