Герефордская порода играет важную роль в мясном животноводстве по всему миру, так как является одной из самых распространённых пород мясного направления. 12

Некоторые факты о роли герефордов:

• Адаптация к различным климатическим условиям. 12 Порода была создана в прохладном и влажном климате, но легко адаптируется к суровым погодным условиям, с жарким летом и морозной зимой. 1
• Высокие мясные качества. 4 Герефордский скот отличается большой скоростью роста и способен длительное время увеличивать живую массу без чрезмерного отложения жира. 4
• Получение высококачественного мяса. 2 Мясо животных герефордской породы, наряду с абердин-ангусской породой, считается наилучшим для приготовления стейков. 2
• Использование в скрещивании. 2 Герефорды в основном применяются в качестве скрещивающего производителя для производства телят из пород молочных коров. 2

Герефордская порода представлена в 50 странах общей численностью чистокровных животных в 5 млн голов. 1 Наибольшее поголовье племенных герефордов сконцентрировано в США, Мексике, Австралии, России. 1