Альфа-кетоглутаровая кислота (α-кетоглутарат) участвует в различных биохимических процессах организма. 13 Некоторые из них:

• Цикл Кребса. 15 α-Кетоглутарат — ключевой продукт цикла трикарбоновых кислот, который отвечает за выработку энергии в клетках. 15
• Синтез аминокислот. 15 Из α-кетоглутарата образуются глутаминовая кислота и аргинин, необходимые для иммунной системы и метаболизма. 5
• Транспорт аммиака. 12 α-Кетоглутарат — один из важнейших переносчиков аммиака в метаболических путях. 12
• Нейтрализация аммиака. 3 Обратная реакция восстановительного аминирования α-кетоглутарата позволяет нейтрализовать токсичный для клеток аммиак. 3
• Гидроксилирование пролина. 3 α-Кетоглутарат — необходимый компонент в этой реакции при синтезе и созревании коллагена. 3
• Защита от оксидативного стресса. 5 α-Кетоглутарат нейтрализует реактивные формы кислорода и азота, которые могут повреждать клетки. 5
• Регуляция гипоксии. 5 α-Кетоглутарат способствует образованию новых сосудов в условиях недостатка кислорода. 5

Также есть исследования, которые показывают, что добавление α-кетоглутаровой кислоты в питательную среду или в пищу увеличивает продолжительность жизни организмов на моделях дрожжей, нематод, дрозофил и мышей. 3