Какое хозяйственное значение имеет чилим в современном мире?

В современном мире чилим (водяной орех) имеет, в основном, сувенирное значение, так как в России и Европе не популярен как пищевое растение. elementy.ru

Однако в некоторых странах, например в Китае, Японии, Индии, чилим используют в пищевых целях. elementy.ru В Китае из него готовят супы, сладкие десерты и каши. www.gastronom.ru В Индии в постные дни порошок из чилима применяют вместо муки. www.gastronom.ru В Японии есть традиция отваривать чилим и подавать его целиком к столу, особенно осенью. www.gastronom.ru

Кроме того, листья чилима могут использоваться в качестве корма для животных, в частности для свиней. m.ok.ru

В некоторых областях, например в Алтайском крае и Республике Алтай, из плодов чилима делают сувениры — брелоки и кулоны. ru.wikipedia.org

При этом во многих странах чилим стал редким из-за активной хозяйственной деятельности человека, строительства промышленных предприятий, затопления и загрязнения водоёмов. elementy.ru