Некоторые методы определения активности ксиланазы:

• Метод Шомодьи-Нельсона. 1 Основан на учёте редуцирующих веществ, которые освобождаются в процессе гидролиза ксилана под действием фермента. 1 За единицу активности принимают такое количество фермента, которое катализирует образование 1 мкмоля редуцирующих веществ за 1 минуту в стандартных условиях. 1
• Метод, основанный на взаимодействии динитросалициловой кислоты с редуцирующими сахарами. 2 Метод используют для определения активности ферментов, которые образуются при гидролизе субстрата под влиянием полиферментных систем бактерий. 2
• Вискозиметрический метод. 4 Основан на измерении вязкости. 4 Этот подход базируется на способности ферментов снижать вязкость стандартного раствора заданного субстрата при заданных условиях за единицу времени. 4
• Колориметрический метод. 5 Используют с ДНС-реактивом при длине волны 540 нм. 5 Содержание редуцирующих сахаров, которые образуются в результате ферментативной реакции, рассчитывают по градуировочному графику, построенному для ксилозы. 5