Какие существуют технологии получения протеина из растений?

Некоторые технологии получения протеина из растений:

• Классическая схема выделения белкового изолята. science-education.ru Включает экстрагирование белков, последующее добавление кислоты для осаждения белка в изоэлектрической точке, центрифугирование, промывание и высушивание. science-education.ru
• Технология Flottweg. www.flottweg.com proteintek.org Процесс состоит из двух этапов: экстрагирования и коагуляции. www.flottweg.com На первом этапе протеин извлекают из растительного материала. www.flottweg.com Мука или хлопья суспендируются при высоком щелочном значении pH в течение приблизительно 1 часа, а затем пропускаются через декантер, который разделяет жидкую фазу (растворённый протеин) и нерастворимый осадок. www.flottweg.com На следующем этапе (коагуляции) растворённый протеин коагулируется в осадок за счёт снижения значения pH. www.flottweg.com
• Сухие процессы. proteintek.org Перемалывание и воздушная сепарация разделяют богатые крахмалом зёрна бобовых на две фракции по размеру частиц и плотности. proteintek.org Лёгкая (или мелкая) фракция является протеиновым концентратом, а тяжёлая (или крупнодисперсная) — содержит крахмальный концентрат. proteintek.org
• Способ получения протеиновых концентратов из зелёных растений. patents.google.com Включает разрушение клеток зелёных растений, их двойное прессование, очистку и нагрев сока с последующим разделением его на коричневый сок и протеиновые фракции. patents.google.com

Пользователь

Время добавления