Какие существуют способы получения промышленных ферментов?

Некоторые способы получения промышленных ферментов:

• Культивирование микроорганизмов. moodle.kstu.ru Для промышленного получения ферментных препаратов используют как природные штаммы микроорганизмов, так и генномодифицированные. moodle.kstu.ru Есть два способа культивирования: глубинный и поверхностный. www.files.pimunn.ru moodle.kstu.ru При глубинном способе микроорганизмы выращивают в стерильных жидких средах с принудительной аэрацией и перемешиванием среды. moodle.kstu.ru При поверхностном способе микроорганизмы культивируют на поверхности жидких и сыпучих питательных сред (отруби, свекловичный жом и др.). moodle.kstu.ru
• Иммобилизация ферментов. www.files.pimunn.ru Это наиболее массовый способ получения промышленных биокатализаторов. www.files.pimunn.ru Фермент связывают с носителем путём образования новых ковалентных связей. www.files.pimunn.ru В качестве носителей используют, например, кремнезём, активированный уголь, различные глины, пористое стекло, полисахариды, синтетические полимеры, оксиды алюминия, титана и других металлов. www.files.pimunn.ru
• Осаждение ферментов. www.uspkhim.ru К очищенным растворам или жидким концентратам добавляют осадители: органические растворители (ацетон, этиловый спирт), неорганические соли (сульфат натрия или аммония, двузамещенный фосфат натрия) или макромолекулярные соединения (полиэтиленгликоли). www.uspkhim.ru
• Получение ферментов высокой степени чистоты. www.uspkhim.ru Для этого используют специальные методы, например, фракционированное осаждение, дифференциальную адсорбцию и элюцию, хроматографию, электрофорез, диализ, кристаллизацию и лиофилизацию. www.uspkhim.ru