Некоторые признаки, по которым можно отличить овощ от фрукта или ягоды:

• Происхождение. 2 Фрукты развиваются из цветков растений и содержат семена. 2 Овощи представляют собой любые другие части растений, включая корни, стебли, листья и клубни. 2
• Вкус. 2 Фрукты обычно сладкие из-за высокого содержания природных сахаров. 2 Овощи имеют более нейтральный или слегка горьковатый вкус и содержат меньше сахара. 2
• Питательные вещества. 2 Фрукты, как правило, богаче витамином C и антиоксидантами. 2 Овощи содержат больше клетчатки и определённых минералов, таких как калий и магний. 2
• Использование в кулинарии. 2 Фрукты чаще употребляются в сыром виде или используются в десертах и напитках. 2 Овощи обычно готовятся различными способами: варка, жарка, тушение и т. д., хотя некоторые виды овощей также можно есть сырыми. 2
• Размер. 1 Фрукт гораздо больше ягоды: когда человек ест фрукт, он откусывает от него часть, а ягоду кладёт в рот целиком. 1

Важно учитывать, что в разных культурах и кухнях существуют различные представления о том, что считать фруктом или овощем. 2 Например, помидоры и баклажаны ботанически являются фруктами, но в кулинарии их чаще относят к овощам. 2