Основные виды гречихи в мире:

1. Гречиха культурная (Fagopyrum esculentum, или Polygonum fagopyrum). 1 Делится на два подвида: 1

• Гречиха обыкновенная — возделывается как крупяная культура и медонос. 1
• Гречиха многолистная — высокорослая и хорошо облиственная, возделывается на Дальнем Востоке. 1

1. Гречиха татарская (Fagopyrum tataricum). 12 Дико растёт в Сибири и встречается в двух формах: обыкновенная и ржаная, или ржевидная. 1 Обе формы малочувствительны к заморозкам, нетребовательны к обработке почвы и достигают высоты 1–1,5 м, но имеют мелкие толстокожие зёрна и потому высеваются для получения зелёного корма. 1