Какие основные различия между лаймом и лимоном с точки зрения ботаники и применения?

Основные различия между лаймом и лимоном с точки зрения ботаники:

• Место происхождения. www.ixbt.com Лимонное дерево вечнозелёное и может достигать в высоту до восьми метров. www.ixbt.com Плоды лайма растут на кустарниках, высота которых достигает 1,5–2 метра. www.ixbt.com
• Размеры и форма плодов. www.ixbt.com Плоды лимона обладают формой, похожей на крупное яйцо с заушающимися концами. www.ixbt.com Лайм, хотя и имеет схожую форму, но обычно имеет меньший размер, не имеет выпирающих концов и более ровный. www.ixbt.com
• Толщина и цвет кожицы. www.ixbt.com У спелого лимона обычно плотная и толстая кожура, гораздо толще, чем у лайма. www.ixbt.com Лайм обладает достаточно тонкой кожурой, которая имеет ровную, гладкую поверхность и характерный блеск. www.ixbt.com
• Плодоношение. www.ixbt.com Лимон даёт плоды только один раз в течение года, в то время как лайм может плодоносить круглый год. www.ixbt.com

С точки зрения применения:

• Лайм часто используется в коктейлях, соусах и десертах, а также во многих блюдах азиатской, мексиканской и южноамериканской кухонь. {7-host}
• Лимон используется для приготовления лимонадов, маринадов, соусов, десертов и выпечки. {7-host} В лимонном соке маринуют рыбу, мясо и морепродукты. {7-host} Им сбрызгивают все продукты, которые быстро окисляются — это предотвращает их потемнение (авокадо, бананы, яблоки). {7-host}