Для выращивания и разведения лобстеров в промышленных масштабах используют разные методы, например:

• Система откорма в пруду. 1 Лобстеров выращивают в контролируемых прудах, как естественных, так и искусственных. 1 Размер пруда обычно составляет 0,1–0,5 га на единицу. 1 Для поддержания уровня кислорода и удаления отходов необходим регулярный водообмен. 1 В качестве питания используют сочетание коммерческого корма и натуральных добавок, таких как отходы мелкой рыбы, моллюсков и креветок. 1
• Клеточная система откорма. 1 Лобстеры помещаются в плавающие или подводные клетки в морской или пресноводной среде. 1 Такая система позволяет легко контролировать заболевания и собирать урожай, не повреждая омаров. 1
• Внутренние резервуары и системы замкнутого водоснабжения. 14 Лобстеров содержат в специализированных резервуарах с контролируемыми условиями окружающей среды. 1 Этот метод особенно полезен в районах с ограниченным доступом к естественным водоёмам и позволяет производить продукцию круглый год. 1

При выращивании лобстеров важно поддерживать определённую температуру и концентрацию кислорода, иначе животные погибнут. 4 Также при линьке раки могут съесть своих полинявших сородичей, поэтому тех нужно вовремя перемещать в другой бассейн и возвращать только тогда, когда панцирь начинает отрастать. 4