Возраст коз влияет на количество удоя молока следующим образом: первородная молочная коза даёт до 5 л молока, а после 2–3 окота — до 9 л. 4 При этом у одного и того же животного молочная продуктивность может значительно колебаться в зависимости от возраста и фазы лактации. 1

Порода коз также влияет на количество удоя: наибольшей продуктивностью обладают животные молочных пород, например альпийская, ламанчи, зааненская, нубийская, тоттенбургская. 1 Матки мясных и пуховых пород могут давать меньше молока. 1

Например, рекордсменки молочных пород дают 6–7 л, а среднестатистические животные молочных пород — 3–4 л. 1

При этом стоит учитывать, что на молочную продуктивность животных на 30% влияет порода, а на остальные 70% — уход, кормление и правильный раздой. 1