Как угольная рыба используется в промышленном рыболовстве?

Угольная рыба используется в промышленном рыболовстве как ценный объект глубоководного промысла. ru.wikipedia.org Она характеризуется высокими вкусовыми качествами и жирным мясом, которое отличается высоким содержанием кислот омега-3. dzen.ru

До 2019 года угольную рыбу в основном добывали в качестве прилова при целевом ярусном лове глубоководного макруруса, трески и белокорого палтуса. fishnews.ru После 2020 года часть рыбодобывающих судов перешла на специализированный ярусный лов, что позволило существенно увеличить эффективность промысла. fishnews.ru Например, в 2023 году рыбаки, использовавшие этот метод, добыли 696 тонн, или 82%, от годового вылова (846 тонн). fishnews.ru

Также угольная рыба имеет важное значение для Японии и США, где её добывают в промышленных масштабах. dzen.ru