Процесс диссимиляции в живых клетках происходит в несколько этапов: 14

1. Подготовительный. 14 На этом этапе большие молекулы органических веществ распадаются до более простых: из полисахаридов образуются моносахариды, из жиров — смесь глицерина и жирных кислот, а из белков — смесь аминокислот. 1 Этот процесс происходит в лизосомах и в органах пищеварения под действием пищеварительных ферментов. 1 На подготовительном этапе АТФ не образуется, а небольшое количество выделяющейся энергии рассеивается. 1
2. Бескислородный (гликолиз). 14 На втором этапе происходит расщепление продуктов подготовительного этапа под действием ферментов. 1 Кислород при этом не используется. 1 Гликолиз протекает в цитоплазме клеток. 1 При гликолизе происходит несколько реакций, в результате которых из молекулы глюкозы образуется молекулы пировиноградной кислоты (ПВК), а также молекулы АТФ. 1 В них запасается около 40% выделившейся энергии, остальные 60% рассеиваются. 1
3. Кислородный. 14 В кислородной среде после гликолиза протекает третий этап энергетического обмена — кислородный, или клеточное дыхание. 1 Полное кислородное расщепление осуществляется на мембранах митохондрий. 1 Этот этап заключается в окислении ПВК до углекислого газа и воды. 1 При этом выделившаяся энергия запасается в молекулах АТФ. 1

В зависимости от среды обитания диссимиляция может протекать в два или три этапа. 4 У анаэробов, обитающих в среде, лишённой кислорода, или у аэробов при его недостатке, диссимиляция протекает лишь в два первых этапа с образованием промежуточных органических соединений, ещё богатых энергией. 4