Как лягушки помогают сохранять молоко от скисания?

Лягушки помогают сохранять молоко от скисания благодаря антибактериальным и антигрибковым свойствам слизи, которой покрыта их кожа. dzen.ru cyrillitsa.ru

Эта слизь содержит особые пептиды — короткие белки, которые являются передатчиками информации клеткам. dzen.ru Некоторые из этих пептидов уничтожают стафилококки и сальмонеллы лучше, чем искусственные антибиотики. cyrillitsa.ru

Однако одна лягушка вряд ли способна выделить столько антибактериальных веществ, чтобы в целом горшке с молоком затормозилось развитие молочнокислых бактерий. www.vokrugsveta.ru Для длительного хранения молока лучше использовать холодильник. www.vokrugsveta.ru