Как инулин получают из растений?

Один из способов получения инулина из клубней топинамбура: applied-research.ru

1. Измельчённые клубни топинамбура при помощи физико-механического отделения водорастворимых веществ получают сок. cyberleninka.ru applied-research.ru
2. Из сока удаляют белковые и окрашенные вещества: нагревают до 80–85 °С в течение 1–3 минут и фильтруют. cyberleninka.ru applied-research.ru
3. Полученный фильтрат очищают от высокомолекулярных веществ инулиновой природы и коллоидно-дисперсных веществ при помощи ультрафильтрации. applied-research.ru
4. Полученный концентрат разводят водой и подвергают диафильтрации. applied-research.ru
5. Объединённый раствор пропускают через полунепроницаемую мембрану, при этом в концентрате накапливается инулин, а низкомолекулярные и неорганические примеси переходят в ультрафильтрат. applied-research.ru
6. Инулинсодержащий раствор осветляют при помощи активированного угля, который контактирует с раствором при температуре 50–60 °С в течение 30–40 минут. applied-research.ru
7. После этого уголь отделяют центрифугированием. applied-research.ru
8. Обесцвеченный раствор упариванием концентрируют, и из полученного концентрированного раствора при температуре 4 °С кристаллизуют инулин. applied-research.ru

Ещё один способ получения инулина из цикория высокого и девясила: patents.google.com

1. Подготавливают исходное сырьё: механически чистят, промывают корни, корневища, стебли, измельчают и перемешивают. patents.google.com
2. Измельчённые кусочки сырья дважды экстрагируют горячей водой при температуре 75 °С в течение 2–3 суток при постоянном перемешивании. patents.google.com
3. Полученный экстракт обрабатывают 96%-ным этиловым спиртом с осаждением инулина при температуре минус 16 °С. patents.google.com
4. Проводят последующую очистку инулина повторной перекристаллизацией, сушку на подложке из пищевой плёнки. patents.google.com
5. Осадки инулина сушат, размалывают и получают продукт — порошок инулина из различных вегетативных органов дикорастущих растений. patents.google.com