Хеморецепция — способность организмов воспринимать химические стимулы в окружающей среде либо во внутренней среде организма и реагировать на них. 46

От других видов рецепции хеморецепция отличается тем, что воспринимает различные химические вещества, в то время как другие виды рецепции, например, механорецепция, обеспечивают восприятие механических колебаний среды (осязание и слух). 12

Среди хеморецепторов различают экстероцепторы, воспринимающие химические раздражения извне (вкусовые и обонятельные рецепторы), и интероцепторы, воспринимающие изменения химического состава крови, лимфы и других тканей. 3

Также хеморецепция является эволюционно наиболее древним видом рецепции и свойственна всем видам — от прокариот до млекопитающих. 46