Что такое буферные системы и для чего они нужны?

Буферные системы — это совокупность нескольких веществ в растворе, сообщающих последнему буферные свойства, то есть способность сопротивляться изменению активной реакции среды или водородного показателя (pH). xn--90aw5c.xn--c1avg

Буферные системы нужны для:

• Поддержания кислотно-основного баланса. eduherald.ru Для нормальной жизнедеятельности большинства клеток необходимы достаточно узкие пределы рН (6,9–7,8), и организм вынужден постоянно осуществлять нейтрализацию образующихся кислот. eduherald.ru
• Минимизации сдвигов количества ионов Н+ в растворе. biokhimija.ru Они связывают избыток ионов водорода и контролируют их дальнейшие перемещения в организме. eduherald.ru

В живых организмах существует несколько буферных систем, например, в крови постоянство водородного показателя рН поддерживается бикарбонатной, фосфатной и белковой системами. ru.wikipedia.org