Семена пинии и кедровые орешки отличаются размером и формой. 45

Семена пинии — самые крупные среди сосен и вообще сосновых, они в 3–4 раза крупнее кедровых. 15 Они удлинённо-яйцевидные, тёмно-коричневые, иногда со светлыми пятнами, с тремя рёбрышками. 1 Длина — 15–17 миллиметров, ширина — 8–9. 1

Кедровые орешки — маленькие семечки, которые сибирская сосна даёт каждые 5–6 лет. 10 Размер — от 7 миллиметров (мелкие) до 9 миллиметров и более (крупные). 4 В среднем семя весит 0,25 грамма. 4

Кроме того, по вкусовым качествам семена пинии превосходят кедровые орешки и широко используются в кондитерской промышленности, например, толчёные орехи входят в знаменитый соус песто. 25