Таймень отличается от других видов лососёвых своими внушительными размерами. 1 Встречаются рыбы с длиной тела до 1 метра и весом порядка 60 килограммов. 1

Ещё одна особенность тайменя — изменение окраса перед нерестом. 1 Перед ним рыба изменяет свой окрас с серого на красный. 1

От других видов лососёвых таймень отличается и продолжительностью жизни: он живёт дольше других лососёвых, например, возраст тайменя, пойманного в Енисее в 1944 году, определили в 55 лет. 3

От обыкновенного тайменя отличается сахалинский таймень, или чевица. 5 Он достигает в длину более 1 метра и массы 25–30 кг, в то время как обыкновенный таймень никогда не выходит в море. 5