Чем отличается пищевая пшеница от фуражной?

Основное отличие пищевой пшеницы от фуражной — назначение и качество зерна. megavtogal.com

Продовольственное зерно отличается высоким содержанием питательных веществ и используется для выпечки хлеба и изготовления макаронных изделий. data1861.ru dzen.ru Оно попадает на стол в виде готовых продуктов. www.equipnet.ru

Фуражная пшеница предназначена для кормления животных в сельскохозяйственном производстве. www.equipnet.ru data1861.ru Её качество ниже, чем у продовольственной пшеницы: большой процент повреждённых зёрен, повышенное содержание углеводов, в основном крахмала, низкая концентрация белков и жиров в составе, минимальное количество клетчатки, пониженная влажность зерна (до 15%). megavtogal.com

Таким образом, продовольственное зерно попадает на стол в виде готовых продуктов, а фуражное используется для кормления скота. www.equipnet.ru data1861.ru