Масляная рыба саворин отличается от других морских промысловых рыб рядом особенностей:

• Семейство: саворин относится к семейству окунеобразных. 12
• Внешний вид: рыба имеет приплюснутое тело и пятнистую спинку, внешне схожа с тунцом. 2
• Обитает: саворин обитает в восточной части Индийского океана (южная Австралия) и на юго-западе Тихого Океана (Новая Зеландия). 2
• Глубина обитания: предпочитает жить на глубине до 600 метров, но во время миграции поднимается на поверхность. 2
• Максимальный вес: обычно до 3 кг, но есть и экземпляры весом около 5 кг. 1
• Экологичность: саворин обитает исключительно в чистых водах, поэтому считается экологически чистым и безопасным морским продуктом. 2