Некоторые различия между турецкими и арабскими традициями чаепития:

• В Турции чай заваривают в двухъярусном чайнике чайданлике. 4 В нижний отсек заливают только воду, в верхний — кладут чайные листья и также вливают немного воды. 4 Затем чайник ставят на огонь. 4 По мере закипания воды внизу образуется пар, который прогревает верхнюю часть. 4 В конце воду из нижнего отсека переливают в верхний и настаивают ещё некоторое время. 4 Подают турецкий чай в маленьких стеклянных стаканчиках на блюдцах, куда кладут кубики коричневого сахара. 4
• В арабских странах, например в Египте, популярен бедуинский чай. 4 Его готовят из сухих трав с Синайского полуострова — мармарии или хинака. 4 Во вкусе напитка преобладают отчётливые нотки мяты и шалфея. 4 К смеси трав добавляют щепотку чёрного чая, немного розмарина или кардамона. 4 Сахар здесь совершенно неприемлем. 4

Также в арабских традициях чаепития, например в Марокко, чай подают в вытянутых стеклянных стаканах, украшенных росписью и позолотой. 3 Стаканы наполняют наполовину, а потом доливают в них оставшуюся часть напитка с высоты собственного роста, благодаря чему образуется характерная пена, которая насыщает чай кислородом и усиливает его вкус. 3