В чем особенности кавказской традиции подачи чачи?

Некоторые особенности кавказской традиции подачи чачи:

• Посуда для подачи. Чачу пьют из стопок (их называют «чикеби») или небольших тюльпановидных бокалов для крепких напитков. luding.ru
• Порции. Учитывая высокую крепость напитка, они обычно небольшие — 30–50 мл. swn.ru
• Температура подачи. Чем выше качество чачи, тем выше может быть температура подачи. swn.ru Невыдержанную чачу рекомендуется подавать при 12–15 °С. swn.ru
• Гастрономические сочетания. В Грузии чачу считают универсальным напитком: её подают и к закускам, и к горячим блюдам, и даже к фруктам и десертам. swn.ru Например, к мясу с травами, специями, соусами, долме и другим овощным закускам, хинкали, пхали, сыру и соленьям. luding.ru
• В разных регионах Грузии чачу закусывают по-разному. chinastom.ru В западной части Грузии этот напиток сопровождают сладостями, на востоке — соленьями или пхали (закуской на основе овощей и орехов). ru.inshaker.com

Пользователь

Время добавления