Почему жарма считается традиционным напитком Киргизии?

Жарма считается традиционным напитком Киргизии, потому что его рецепт передаётся из поколения в поколение. m.ok.ru

Напиток готовят в казане — традиционном литом металлическом котле с полукруглым дном. www.fondazioneslowfood.com В качестве основного ингредиента используют муку из обжаренных зёрен — толокно (талкан). www.fondazioneslowfood.com

Жарма отличается по вкусу в зависимости от региона, где её варят, используемых злаков и воды. www.fondazioneslowfood.com Напиток готовят, как правило, в жаркие месяцы, он считается лечебным и отлично утоляет жажду и голод. www.fondazioneslowfood.com