В американских сериалах и фильмах герои обращаются друг к другу по фамилии, потому что в англоязычных культурах, к которой относится американская, это элемент деловой лексики и этикета. 1

По фамилии обращаются, например, коллеги по работе, а также школьники, студенты, солдаты и прочие члены каких-либо общественных групп. 1 Таким образом создаётся некоторая официальность в общении. 1

Да, обращение по фамилии уместно и в обыденной жизни американцев. 1 Это так прижилось, что американцы обращаются друг к другу по фамилии даже вне официальных ситуаций. 1

При этом в официальной обстановке перед фамилией говорят «мистер» или «миссис» (мисс) такой-то. 4 Если фамилия не упоминается, то обычно добавляется слово «сэр». 4