Традиция подавать турецкий чай в стаканах армуду (от турецкого «армут» — «груша») связана с историческими, практическими и эстетическими факторами. 23

Исторически стаканы армуду появились в Османской империи, когда в XIX веке чай начал вытеснять кофе, ранее доминировавший в стране. 3 Для чая понадобилась новая посуда, и стеклянные стаканы формы «армуду» стали популярны: они были просты в производстве, доступны по цене и удобны в использовании. 3

Форма стакана продумана до мелочей и выполняет несколько функций: 2

• Контроль температуры. 2 Узкая талия позволяет удобно держать стакан, не обжигая пальцы, даже если чай внутри очень горячий. 2 Нижняя часть стакана сохраняет тепло, а верхняя, где напиток остывает быстрее, даёт возможность пить чай комфортной температуры. 2
• Эстетика цвета. 2 Прозрачное стекло позволяет видеть насыщенный рубиновый оттенок турецкого чая, который турки называют «tavşan kanı» («кровь зайца»). 2
• Медленное остывание. 2 Широкое основание дольше сохраняет тепло, что идеально для долгих бесед, во время которых турки любят наслаждаться чаем. 2

Кроме того, форма армуду перекликается с символикой тюльпана — цветка, который в османской культуре ассоциировался с миром, спокойствием, дружбой и любовью. 3