Почему турецкий чай традиционно подают в армуду?

Традиция подавать турецкий чай в стаканах армуду (от турецкого «армут» — «груша») связана с историческими, практическими и эстетическими факторами. www.ixbt.com chaline.ru

Исторически стаканы армуду появились в Османской империи, когда в XIX веке чай начал вытеснять кофе, ранее доминировавший в стране. chaline.ru Для чая понадобилась новая посуда, и стеклянные стаканы формы «армуду» стали популярны: они были просты в производстве, доступны по цене и удобны в использовании. chaline.ru

Форма стакана продумана до мелочей и выполняет несколько функций: www.ixbt.com

• Контроль температуры. www.ixbt.com Узкая талия позволяет удобно держать стакан, не обжигая пальцы, даже если чай внутри очень горячий. www.ixbt.com Нижняя часть стакана сохраняет тепло, а верхняя, где напиток остывает быстрее, даёт возможность пить чай комфортной температуры. www.ixbt.com
• Эстетика цвета. www.ixbt.com Прозрачное стекло позволяет видеть насыщенный рубиновый оттенок турецкого чая, который турки называют «tavşan kanı» («кровь зайца»). www.ixbt.com
• Медленное остывание. www.ixbt.com Широкое основание дольше сохраняет тепло, что идеально для долгих бесед, во время которых турки любят наслаждаться чаем. www.ixbt.com

Кроме того, форма армуду перекликается с символикой тюльпана — цветка, который в османской культуре ассоциировался с миром, спокойствием, дружбой и любовью. chaline.ru