Несколько причин, почему Англия производит преимущественно игристые вина:

• Сходство почв. 1 В Англии есть меловые почвы, как в Шампани, и известняковые, как в Бургундии. 1
• Изменения климата. 12 В результате глобального потепления климат южной Англии стал похож на климат Шампани. 2 Это позволило выращивать сорта винограда, которые используются для производства игристых вин, например шардоне, пино нуар и пино менье. 12
• Спрос на игристые вина. 1 По данным профессиональной организации WineGB за 2020 год, Англия считалась страной игристых вин — 64% от всего производства. 1 Спросу внутри страны на игристые способствуют освоение новых земель под виноградники и наращивание производства. 1
• Историческая традиция. 3 Игристые вина в Англии производят с 1662 года, когда учёный и натуралист Кристофер Меррет опубликовал свои труды на тему «Наблюдения о производстве вин». 35