Некоторые традиционные сладости, которые подают на венецианском карнавале:

• Frittelle (фриттелле). 1 Выпечка, напоминающая пончики. 1 Для её приготовления используют яйца, муку, молоко, сахар, изюм, лимон и кедровые орехи. 1
• Chiacchiere (кьякьере). 15 Сладость из тонкого слоёного теста, напоминающая хворост. 1 В разных регионах у неё свои вариации: фрапполе (Тоскана), буджие (Лигурия, Пьемонт), галани (Верона, Падуя, Венеция). 1
• Arancini di carnevale (карнавальные аранчини). 1 Выпечка в форме завитка, похожая на «улитки». 1 Её готовят из дрожжевого теста с тёртой апельсиновой цедрой и сахаром, обжаривая во фритюре. 1
• Castagnolе (кастаньоле). 1 Традиционный карнавальный десерт Венето, Лацио и Эмилии-Романьи. 1 Это шарики во фритюре из яиц, сахара, муки и сливочного масла. 1 Существуют варианты с рикоттой, шоколадом, сливочной начинкой. 1 Для мягкости добавляют ром и ликёр. 1