Какие традиционные напитки готовят в Республике Коми?

Некоторые традиционные напитки, которые готовили в Республике Коми:

• Хлебный квас (ырoш, сюкoсъ). xn--80aaaa1bcaqfbqcckfp8c4cxgsc.xn--p1ai finugor.ru
• Сусло (чужва) с добавлением черники, морошки, клюквы, брусники, черёмухи. xn--80aaaa1bcaqfbqcckfp8c4cxgsc.xn--p1ai
• Пиво (сур). xn--80aaaa1bcaqfbqcckfp8c4cxgsc.xn--p1ai finugor.ru Готовили из солода, для которого отбирали лучшие зёрна ржи и ячменя. xn--80aaaa1bcaqfbqcckfp8c4cxgsc.xn--p1ai
• Отвар из шиповника или брусничного листа. xn--80aaaa1bcaqfbqcckfp8c4cxgsc.xn--p1ai
• Берёзовый сок (зарава). xn--80aaaa1bcaqfbqcckfp8c4cxgsc.xn--p1ai finugor.ru
• Напиток, напоминающий квас (пареньча). cultmap.ru Готовили из овощей — репы, моркови, редьки. cultmap.ru

Также в этнографических описаниях быта коми-пермяков середины XIX — начала XX века упоминаются брага (ырош), ставленное (напиток из медовых выжимок) и самогон (курыт ва — «горькая вода», тшын ва — «дымная вода»). cyberleninka.ru

Пользователь

Время добавления