Какие существуют виды ручной лепки из хлеба в разных культурах мира?

Возможно, имелись в виду некоторые виды хлеба, которые характерны для разных стран и культур:

• Италия: фокачча — хлеб в виде лепёшки из пшеничной муки, воды и оливкового масла. www.uraling.ru
• Мексика: тортилья — тонкая лепёшка из пшеничной или кукурузной муки, которая служит основой для разнообразных блюд. www.uraling.ru
• Израиль: хала — хлеб из сдобного теста, заплетённый в косичку. www.uraling.ru
• Австрия: бретцель — крендель, который перед выпеканием помещают на короткое время в слабый раствор натриевой щелочи. www.uraling.ru
• Франция: бриошь — сдобное тесто, приготовленное на опаре, которое быстро поднимается и принимает форму ряда маленьких шаров. www.uraling.ru
• Германия: пумперникель — хлеб из ржаной муки грубого помола с включениями частей непромолотого зерна. www.uraling.ru
• Турция: симит — круглый бублик с кунжутом, который подают на завтрак. www.uraling.ru
• Финляндия: рейкялейпя («хлеб с дыркой») — традиционный финский ржаной хлеб, который представляет собой лепёшку с отверстием в центре. www.uraling.ru
• Индия: наан — пшеничная лепёшка, в которую могут добавлять фарш из баранины, овощи, сыр или картофель. www.uraling.ru
• Япония: моти-пан — хлеб в виде традиционных японских сладостей моти, который готовится из рисовой муки. m.ok.ru
• Китай: бао — хлеб в форме шара, который часто наполняют различными начинками, маньтоу — хлеб без начинки, няньгао — хлеб с семенами кунжута. m.ok.ru

Пользователь

Время добавления