Чайхана — это чайная и столовая в Средней Азии, Азербайджане, Афганистане и Иране. 1 В среднеазиатской чайхане также можно плотно пообедать, в азербайджанской же подаётся только чай. 1

От кафе чайхана может отличаться следующими особенностями:

• Ассортимент блюд. 3 В чайхане подаются традиционные блюда народов Средней Азии. 3
• Отсутствие алкогольных напитков. 1 В исламских странах употребление спиртного запрещено, что привело к отсутствию традиции его распития. 1
• Интерьер. 3 Чайханы создаются с оглядкой на былые традиции: уютные топчаны с низкими столиками, стены с коврами или расписным орнаментом и обслуживающий персонал в национальной одежде. 3