Срок выращивания форели от малька до товарной рыбы в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ) зависит от желаемого размера рыбы: 15

• 5–6 месяцев — для порционной форели весом 300–500 грамм; 15
• 6–8 месяцев — для форели средней навески (500–1000 грамм); 1
• от 10 месяцев — для форели крупной навески («Карельская» — от 1,5 кг и крупнее). 1

Скорость роста форели зависит от температуры воды и практики кормления. 2